Viande bovine : les prix pourraient atteindre 150 dirhams au détail cet été au Maroc

Les prix de la viande bovine sur le marché marocain se dirigent vers une nouvelle hausse significative en raison des évolutions du marché brésilien et de l’impact de la guerre au Moyen-Orient sur les prix mondiaux du pétrole et les coûts de transport. Selon des données obtenues par Hespress auprès de professionnels du secteur, les prix de gros de la viande bovine brésilienne ont atteint environ 100 dirhams dans les grands abattoirs du royaume.

Des prix records attendus dans les semaines à venir

Mohamed Jbili, président de la Fédération marocaine des acteurs du secteur de l’élevage et importateur, a mis en garde contre une hausse des prix de la viande bovine pouvant atteindre des niveaux records. Dans sa déclaration, il a qualifié la situation de « préoccupante » et a estimé qu’elle nécessite une intervention rapide du gouvernement pour rouvrir les importations depuis l’Europe, afin de garantir l’équilibre des prix sur le marché national.

M. Jbili a souligné que les prix de la viande brésilienne se rapprochent désormais de ceux du produit local, oscillant entre 95 et 100 dirhams le kilogramme. Ces tarifs pourraient encore augmenter avec la hausse de la demande à l’approche de l’Aïd al-Adha.

Hausse des coûts d’importation depuis le Brésil

Le responsable a également indiqué que les coûts d’importation depuis le Brésil ont fortement augmenté, avec une hausse d’environ 20 % du prix de la matière première, à laquelle s’ajoute une augmentation des frais de transport d’environ 15 %. Ces hausses se répercuteront inévitablement sur les prix finaux pour le consommateur.

Selon lui, les perspectives sont peu rassurantes : les prix de la viande bovine pourraient atteindre 150 dirhams au détail durant l’été. Il appelle ainsi le gouvernement à prendre des mesures urgentes et à rouvrir les importations, notamment depuis l’Espagne, afin d’assurer l’approvisionnement du marché national, particulièrement en période estivale marquée par une forte demande liée aux voyages, aux fêtes et aux mariages.

Le gouvernement temporise sur la réouverture des importations européennes

Ces avertissements interviennent quelques jours après que des responsables du ministère de l’Agriculture ont indiqué à des importateurs que la reprise des importations de bovins depuis le marché européen, notamment l’Espagne et la France, ne devrait pas intervenir avant la fin de l’été. Cette décision est motivée par la situation sanitaire en Europe, qui avait conduit le Maroc à suspendre ces importations il y a neuf mois.

Le Maroc a suspendu les importations de bovins en provenance d’Europe en raison de foyers de maladies animales, notamment la fièvre catarrhale ovine et la dermatose nodulaire contagieuse. Les autorités sanitaires marocaines maintiennent leur vigilance face à ces risques épidémiologiques.

Les professionnels du secteur redoutent que le maintien de cette restriction, combiné à la hausse des coûts d’importation brésiliens, ne conduise à une flambée des prix de la viande bovine sur le marché local, affectant directement le pouvoir d’achat des consommateurs marocains.

Le marché brésilien, principale source d’approvisionnement en viande bovine pour le Maroc depuis la suspension des importations européennes, subit lui-même des tensions inflationnistes. La demande mondiale croissante et les perturbations logistiques liées au conflit au Moyen-Orient contribuent à cette hausse des prix.

Les prochaines semaines seront décisives pour l’évolution des prix de la viande bovine au Maroc. Selon les informations disponibles, le gouvernement devrait prochainement annoncer des mesures pour atténuer l’impact de cette hausse sur les consommateurs, sans pour autant préciser de calendrier précis pour la réouverture des importations européennes.