Les prix des viandes rouges restent élevés au marché de gros de Casablanca, tandis que ceux des tomates et des fruits de saison enregistrent une baisse notable, selon le bulletin hebdomadaire des prix publié par la municipalité. Ce relevé, destiné aux consommateurs et aux professionnels, couvre les produits les plus demandés sur les marchés de la métropole.
Stabilité des prix pour les viandes rouges
Le bulletin de la Ville de Casablanca, mis à disposition chaque semaine, indique que les prix des viandes bovines et ovines n’ont pas fléchi par rapport à la semaine précédente. Le kilogramme de viande bovine de première catégorie se maintient à 85 dirhams, tandis que la viande ovine de première qualité reste à 90 dirhams. Les viandes de seconde catégorie, tant bovine qu’ovine, sont stables respectivement à 70 dirhams et 75 dirhams le kilogramme.
Baisse des tomates et des fruits de saison
En revanche, les tomates, très consommées dans les foyers marocains, connaissent une diminution de 2 dirhams le kilogramme, passant de 6 à 4 dirhams en une semaine. Cette tendance baissière s’explique par l’arrivée accrue de la production locale sur les étals. De même, les fruits de saison, notamment les agrumes (oranges, clémentines) et les pommes, enregistrent des reculs allant de 1 à 3 dirhams par kilogramme, en fonction de la variété. Pour les oranges, le prix descend à 3 dirhams le kilogramme, contre 5 dirhams la semaine précédente.
Légumes et autres produits stables
Les autres légumes, comme les pommes de terre, les oignons et les carottes, restent stables. Le kilogramme de pommes de terre est à 5 dirhams, celui des oignons à 4 dirhams, et les carottes à 6 dirhams. Les prix des poivrons et des courgettes sont également inchangés, respectivement à 8 dirhams et 7 dirhams le kilogramme.
Le bulletin municipal précise que ces relevés sont effectués quotidiennement sur les principaux marchés de gros de Casablanca, notamment le marché de gros de Derb Ghalef et celui de l’Agdal. Les prix indiqués sont des moyennes pondérées, valables pour les transactions en gros, et ne reflètent pas les marges appliquées par les détaillants.
Impact pour les consommateurs
Cette stabilité des viandes rouges, couplée à la baisse des fruits et légumes, offre un répit partiel aux ménages casablancais. Toutefois, les viandes restent un poste de dépense important, surtout en période de forte demande. Les fruits de saison, moins chers, pourraient favoriser une augmentation de la consommation, selon les observateurs du marché.
La municipalité de Casablanca rappelle que ce bulletin est disponible en ligne sur son portail officiel et mis à jour chaque lundi. Il vise à informer les citoyens et à lutter contre les spéculations sur les prix.
Dans les semaines à venir, les prix pourraient encore évoluer en fonction des récoltes, des conditions météorologiques et de la demande locale. Les autorités locales n’ont pas annoncé de nouvelles mesures pour encadrer les prix, mais la publication régulière de ces données vise à renforcer la transparence du marché.
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