La commune de Casablanca a publié son bulletin hebdomadaire des prix de gros des viandes, fruits et légumes les plus demandés sur les marchés de la métropole. Cette initiative vise à informer les consommateurs et les professionnels sur l’évolution des cours et l’état de l’offre.
Selon les données compilées par les services municipaux, les prix des tomates connaissent une relative stabilité après plusieurs semaines de fluctuations. Le kilogramme de tomates rondes est désormais coté entre 4 et 6 dirhams sur le marché de gros de Casablanca, contre 8 à 10 dirhams il y a deux semaines.
Cette accalmie tarifaire s’explique par l’arrivée sur le marché de nouvelles récoltes en provenance des régions agricoles du Souss-Massa et du Gharb. Les apports quotidiens ont augmenté de près de 30% par rapport à la semaine précédente, permettant de répondre à la demande locale.
Fruits de saison et diversification de l’offre
Le bulletin indique par ailleurs que l’offre en fruits de saison s’est nettement étoffée. Les abricots, les nectarines et les prunes sont désormais disponibles en quantité suffisante sur les étals du marché de gros de Casablanca. Le prix du kilogramme d’abricots oscille entre 12 et 18 dirhams selon la variété et la qualité.
Les agrumes, notamment les oranges et les clémentines, restent abondants avec des prix stables. Le kilogramme d’oranges navels se négocie entre 3 et 5 dirhams, tandis que les clémentines sont proposées entre 6 et 10 dirhams le kilogramme.
Cette diversification saisonnière profite aux consommateurs casablancais, qui peuvent accéder à un éventail plus large de produits frais à des prix compétitifs. Les commerçants de détail et les restaurateurs ajustent leurs approvisionnements en fonction de ces nouvelles disponibilités.
Viandes et autres produits
Du côté des viandes, le bulletin hebdomadaire fait état d’une légère hausse des prix de la viande bovine, qui atteint 70 à 85 dirhams le kilogramme selon le morceau. La viande ovine reste stable, entre 80 et 100 dirhams le kilogramme. La volaille, quant à elle, est proposée à des prix compris entre 20 et 25 dirhams le kilogramme.
Les légumes de base comme les oignons, les pommes de terre et les carottes affichent des cours relativement stables. Le kilogramme d’oignons est coté entre 3 et 5 dirhams, celui des pommes de terre entre 4 et 7 dirhams, et les carottes entre 4 et 6 dirhams.
Ces données sont collectées chaque semaine par les services de la ville de Casablanca auprès des principaux marchés de gros, notamment le marché de gros de Derb Omar et celui de la zone industrielle de Sidi Bernoussi.
La publication régulière de ce bulletin répond à un objectif de transparence des prix et d’aide à la décision pour les consommateurs comme pour les acteurs économiques du secteur agroalimentaire. Les autorités locales encouragent les citoyens à consulter ces informations avant leurs achats en gros afin d’optimiser leur budget alimentaire.
Dans les semaines à venir, l’offre devrait continuer à se diversifier avec l’arrivée progressive des fruits d’été tels que les melons, les pastèques et les pêches. Les services municipaux prévoient de maintenir cette publication hebdomadaire tout au long de l’année, en adaptant le contenu en fonction des saisons et des fluctuations des marchés.
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