Centrale Danone a procédé, mercredi à Fkih Ben Salah, à l’inauguration de son nouveau procédé industriel dénommé Milk-Co. Cette innovation technologique vise à améliorer la valorisation du lait collecté localement, en optimisant les étapes de transformation et en réduisant les pertes.
L’événement s’est déroulé en présence de représentants des autorités locales, de partenaires agricoles et de responsables de l’entreprise. L’unité installée dans la région de Béni Mellal-Khénifra, zone stratégique pour la production laitière marocaine, constitue une première du genre pour le groupe au niveau national.
Un procédé inédit pour le marché marocain
Le procédé Milk-Co repose sur une technologie de micro-filtration et de concentration du lait cru, permettant d’extraire les protéines et les matières grasses avec une précision accrue. Selon les informations fournies par l’entreprise, ce procédé permet d’augmenter le rendement de transformation tout en garantissant une qualité constante du produit final.
Centrale Danone indique que cette innovation répond à une double exigence : économique, en améliorant la compétitivité de la filière laitière nationale, et environnementale, en réduisant la consommation d’eau et d’énergie par litre de lait transformé. La technologie permet également de mieux valoriser les excédents de collecte saisonniers, un enjeu récurrent pour les producteurs locaux.
Un investissement stratégique pour la filière
L’investissement réalisé pour cette installation s’inscrit dans le cadre du plan de développement industriel de Centrale Danone au Maroc. L’entreprise précise que ce projet a mobilisé des fonds propres et des financements dédiés à l’innovation, sans toutefois en divulguer le montant exact. La capacité de traitement annoncée est de plusieurs millions de litres de lait par an.
Les autorités locales ont salué cette initiative qui, selon elles, contribue à renforcer la souveraineté alimentaire du royaume en réduisant la dépendance aux importations de poudres de lait. Fkih Ben Salah, située au cœur du bassin laitier marocain, accueille déjà plusieurs infrastructures de collecte et de transformation.
Impact attendu sur les éleveurs et l’économie locale
Pour les éleveurs de la région, ce nouveau procédé pourrait se traduire par une meilleure rémunération du lait collecté, grâce à une valorisation plus fine de ses composants. Centrale Danone s’est engagée à travailler en partenariat avec les coopératives agricoles locales pour former les producteurs aux nouvelles exigences de qualité requises par cette technologie.
Des représentants d’organisations professionnelles présents à l’inauguration ont souligné l’importance de maintenir un dialogue permanent entre l’industriel et les éleveurs afin d’assurer une adoption harmonieuse du procédé. Ils ont également rappelé la nécessité de préserver les incitations publiques en faveur de la filière laitière.
Perspectives et prochaines étapes
Centrale Danone prévoit d’étendre le déploiement de la technologie Milk-Co à d’autres sites de production au Maroc dans les années à venir, sous réserve des résultats opérationnels obtenus à Fkih Ben Salah. L’entreprise assure que le processus de mise en conformité avec les normes sanitaires nationales et internationales a été validé en amont.
Aucun calendrier précis n’a été communiqué pour les phases suivantes, mais les responsables ont indiqué que l’objectif est d’atteindre une couverture nationale de ce procédé d’ici 2027, en fonction de l’évolution des volumes de collecte et des besoins du marché intérieur.
Commentaires (0)
Laissez votre commentaire