À l’approche de l’Aïd Al Adha, les prix des ovins sur les marchés marocains connaissent une hausse significative, avec des fluctuations atteignant en moyenne 5000 dirhams pour les bêtes de taille standard. Cette augmentation intervient malgré une offre jugée satisfaisante par les professionnels du secteur, contrastant avec la pénurie relative de l’année précédente. La dynamique des prix est principalement attribuée à une demande anticipée comme forte, portée par un effet de rattrapage après l’appel au renoncement au sacrifice rituel lancé en 2023.
Les vendeurs et éleveurs s’attendent à un regain d’activité important cette année. De nombreuses familles, qui n’ont pas pu procéder au sacrifice l’an dernier suite à l’appel de Sa Majesté le Roi Mohammed VI et en raison des conditions économiques difficiles et de la sécheresse, manifestent un vif intérêt pour célébrer la fête cette année.
Une offre jugée satisfaisante
Contrairement à l’année 2023, marquée par des craintes sur la disponibilité du cheptel national, les acteurs du marché estiment que l’offre en moutons est satisfaisante pour cette édition de l’Aïd Al Adha. Les éleveurs se sont préparés tout au long de l’année écoulée pour répondre à la demande. Les vendeurs indiquent également une amélioration de la disponibilité du cheptel par rapport aux périodes précédentes, certains éleveurs ayant des bêtes excédentaires accumulées.
Cette situation devrait offrir un choix plus large aux familles. Les arrivages de moutons sur les marchés se poursuivront dans les semaines à venir, selon les professionnels.
La pression de la demande sur les prix
Néanmoins, cette offre améliorée ne suffit pas à contenir la flambée des prix. Les tarifs annoncés actuellement varient généralement entre 4000 et 5000 dirhams pour un mouton de taille moyenne, soit une hausse d’au moins 200 dirhams par rapport aux saisons précédentes où le maximum avoisinait les 4000 dirhams.
Les fluctuations à la hausse ou à la baisse dépendent principalement de la race et du poids des animaux. Cette hausse généralisée s’explique par l’anticipation d’une forte demande, combinant l’effet de rattrapage et une certaine crainte parmi les ménages de manquer l’occasion ou de faire face à une raréfaction de l’offre et à une nouvelle augmentation des prix à l’approche de la fête.
Ce comportement, visant à « sécuriser » l’achat de la bête de sacrifice à l’avance, suit la logique classique de l’offre et de la demande et exerce une pression à la hausse sur les marchés.
Le contexte de l’année précédente
L’année 2023 avait été marquée par un contexte particulier. Une sécheresse persistante avait affecté le cheptel national, et un appel avait été lancé pour renoncer au sacrifice rituel en raison du coût élevé pour les ménages et de la nécessité de préserver les ressources. Certaines estimations sur le nombre réel de têtes disponibles avaient également contribué à une impression de déficit.
Cette situation exceptionnelle crée aujourd’hui une dynamique de marché spécifique, où la volonté de célébrer la fête cette année est particulièrement forte.
Surveillance du marché et perspectives
Les autorités compétentes seront appelées à suivre de près l’évolution des prix sur les marchés dans les prochains jours. L’objectif sera de surveiller les pratiques commerciales et de contrer d’éventuels comportements spéculatifs ou les abus d’intermédiaires qui pourraient profiter de la forte demande pour engranger des gains excessifs.
L’évolution finale des prix dépendra de l’équilibre entre les arrivages continus de bêtes promises par les éleveurs et l’intensité réelle de la demande des ménages dans les jours précédant immédiatement l’Aïd Al Adha. Le comportement d’achat des familles cette année sera également observé comme un indicateur de leur capacité d’adaptation au contexte économique actuel.
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