Rabat – La 16e édition du concours national pour la sélection de la meilleure qualité d’huile d’olive vierge extra s’est tenue au Maroc, sous la présidence du ministre de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, Ahmed El Bouari. Cet événement, organisé annuellement, vise à promouvoir l’excellence de la filière oléicole marocaine et à distinguer les producteurs les plus performants du royaume.
L’édition 2026, qui s’est déroulée dans des conditions techniques rigoureuses, a abouti à la désignation de douze huiles d’olive vierges extra comme les meilleures de l’année. Les lauréats proviennent de différentes régions oléicoles du Maroc, notamment de Marrakech-Safi, de Fès-Meknès, de l’Oriental, de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, de Béni Mellal-Khénifra et de Souss-Massa.
Un concours sous le signe de la qualité
Le concours national, organisé par l’Agence pour le développement de la filière oléicole (ADFO) en partenariat avec le ministère de l’Agriculture, a réuni cette année plusieurs dizaines de participants. Les échantillons ont été soumis à des analyses physico-chimiques et organoleptiques conformes aux normes internationales du Conseil oléicole international (COI).
Les critères d’évaluation incluaient le fruité, l’amertume, le piquant, l’absence de défauts ainsi que la stabilité oxydative. Les huiles primées se distinguent par un profil sensoriel équilibré et une acidité inférieure à 0,3 %, bien en dessous du seuil maximal de 0,8 % imposé pour l’appellation vierge extra.
Ahmed El Bouari a souligné, à cette occasion, l’importance de ces distinctions pour renforcer la compétitivité des produits marocains sur les marchés internationaux. Il a également rappelé les efforts déployés par le gouvernement pour moderniser la filière et soutenir les petits producteurs.
Les régions productrices en tête
Les douze huiles primées proviennent de zones géographiques reconnues pour leur terroir oléicole. La région de Marrakech-Safi arrive en tête avec trois lauréats, suivie par Fès-Meknès et l’Oriental qui comptent chacun deux huiles distinguées. Les régions du Nord et du Centre du pays ont également été représentées.
Cette répartition reflète la diversité des variétés d’olives cultivées au Maroc, notamment la picholine marocaine, la menara, la haouzia et la jbila. Chacune de ces variétés apporte des caractéristiques gustatives distinctes aux huiles produites.
Un secteur en pleine expansion
La filière oléicole marocaine constitue un pilier de l’agriculture nationale. Avec plus de 1,2 million d’hectares plantés en oliviers, le Maroc se positionne comme le troisième producteur mondial d’huile d’olive. Le secteur emploie directement et indirectement plusieurs centaines de milliers de personnes, principalement dans les zones rurales.
Les autorités ont mis en place, dans le cadre du Plan Maroc Vert et de sa déclinaison Génération Green, des programmes d’appui technique et financier pour améliorer la qualité des produits et encourager les certifications. Le concours national s’inscrit dans cette dynamique de valorisation.
Les huiles primées pourront utiliser le label « Huile d’olive vierge extra du Maroc » sur leurs emballages, un atout marketing important pour l’exportation, notamment vers l’Union européenne, les États-Unis et le Moyen-Orient.
Les résultats complets de la 16e édition seront publiés sur le site officiel du ministère de l’Agriculture et de l’ADFO dans les prochains jours. Les producteurs intéressés par les prochaines éditions pourront s’inscrire à partir du mois de septembre 2026.
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